3 propuestas gastronómicas en Mendoza para los enamorados foodies en San Valentín
Mendoza está ganando cada vez más reconocimiento en el ámbito gastronómico y en las propuestas culinarias de Argentina. El día de San Valentín, la celebración del amor y el placer que se lleva a cabo cada 14 de febrero, es la oportunidad perfecta para descubrir algunas de sus propuestas.
En esta ocasión, se recomiendan Bodega Los Toneles en Guaymallén, con su galardonado Restaurante Abrasado; La Casona Art & Coffee, la elegante cafetería de Familia Millán; y el restaurante Enlace de Bodega Monte Quieto en Agrelo, Luján de Cuyo, para una velada romántica con el mejor vino.
1. San Valentín en Abrasado de Bodega Los Toneles
Bodega Los Toneles, propiedad de Familia Millán, presenta una propuesta especial en su premiado restaurante Abrasado.
Este establecimiento ha sido recomendado por la prestigiosa Guía Michelin 2024 y anteriormente ha sido reconocido como el mejor restaurante de las Grandes Capitales del Vino.
En San Valentín, se celebra una cena por la noche con un menú destacando las carnes, su especialidad, que se marida con los vinos exclusivos de la bodega y los destilados de Casa Tapaus.
Como aperitivo, se ofrece vol au vent con espuma de gorgonzola, uvas, rabo, pesto, encurtido de cebollas, parmesano y tartare de tomate y verdeo, acompañado de Fuego Blanco Sauvignon Blanc.
Las opciones de entradas incluyen carpaccio de lomo con crema de zanahorias y lima, helado de jengibre y huevo mollet, o ceviche de trucha patagónica con plátano, caviar de batata y maíz, maridados con Sapo de Otro Pozo Fume Blanc.
El plato principal consiste en un ojo de bife Dry Aged 45 días con cremoso de papa y romero, demi glace de cebolla, pétalos de rosa rellenos con berenjena ahumada y mascarpone sobre crema de zucchini y pistachos, maridado con Mosquita Muerta Black Malbec.
Como postre, se ofrece un alhajero kinder, oso de chocolate con leche y mousse, rocher, rama semi amargo, hojas y flores de tuiles, tierra de merengue y spirulina, absenta y salsa de frutillas. Se acompaña con el exclusivo trago Cupido’s Twist elaborado con el premiado Gin Terrier Pink, cannaro, cordial de naranja, jugo de limón y espuma de maracuyá.
La cena de San Valentín en Abrasado se ofrece en dos horarios: a las 19:00 y a las 22:30.
El precio por persona es de $85.000 y los ciudadanos argentinos tienen un descuento del 20%.
- Dirección: Av. Acceso Este 1360, Lateral Norte, Guaymallén, Mendoza.
- Reservas: teléfono (0261) 4310403 o por mensaje al (0261) 6618624.
- Instagram: @abrasadotoneles.
Música a la luz de las velas en los jardines de Monte Quieto Bodega de Familia
Enlace, el nuevo restaurante de Monte Quieto Bodega de Familia en Agrelo, Luján de Cuyo, también ofrece una manera de celebrar el amor.
En este caso, se trata de una cena a la luz de velas en los jardines de la bodega, acompañada de música en vivo y un menú especial de cuatro pasos, maridado con los exclusivos vinos de la bodega.
Además, en la misma noche del 14 de febrero, se llevará a cabo un sorteo entre los comensales presentes, con la posibilidad de ganar una noche de alojamiento en la casa de huéspedes de la bodega.
El menú propuesto por Enlace comienza con una degustación de cebolla baby caramelizada rellena de queso azul, bombón de chivo y pañuelo de calabaza, acompañada por un Alegre Gran Corte de Cabernet Franc.
El segundo paso consiste en mollejas crujientes con ensalada de la huerta, maridado con un Alegre Gran Corte.
Para el tercer paso, se puede elegir entre risotto de remolacha con corazón de crujiente de queso azul o ternera braseada. En ambos casos, se sugiere maridar con el exclusivo Enlace.
Para concluir, el cuarto paso consiste en disfrutar de un exquisito postre llamado “Munay” (que significa el arte de amar), que se sirve junto a un Quieto Rosado de Cabernet Franc.
- Dirección: Cobos 12290, Agrelo, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza
- Teléfono de reservas: 549 2613 05 3702
- Instagram: @enlaceresto
3- Día de los Enamorados en La Casona Art & Coffee de Guaymallén
Aquellos que deseen celebrar el Día de San Valentín en un ambiente elegante y artístico deben elegir La Casona Art & Coffee, la cual es dirigida por la artista Melisa Millán, perteneciente a la tercera generación de la Familia Millán.
Allí podrán deleitarse con una recepción que incluye una copa de espumante Maison Toto y un primer plato para compartir que consiste en burrata, rúcula, sandía y langostinos rebozados en coco, acompañados de crema de mango y albahaca, maridado con Fuego Blanco Sauvignon Blanc.
En el segundo plato, se ofrecen dos opciones: Flat Iron con cremoso de papa perfumado con romero y chimichurri de hierbas frescas, maridado con Mosquita Muerta Blend de Tintas; o lenguado con puré de boniato y salsa de pomelo rosé con crocante de nori, acompañado de Mosquita Muerta Blend de Blancas.
Por último, en el tercer plato se presenta corazones de espumante y choco chili, espuma de jengibre y crocante de zapallo, maridado con Charmed Rose -Vermut rosso Unión Federal, Biter Cannaro y espumante rosado Maison Toto.
El precio por pareja es de $70.000 y los residentes argentinos tienen un descuento del 20% pagando en efectivo o por transferencia, y un 10% abonando con tarjeta.
- Dirección: Av. Acceso Este 1360, Lateral Norte, Guaymallén, Mendoza.
- Instagram: @lacasonacoffee.
