Turismo sostenible en Buenos Aires: Descubrí el nuevo recorrido gastronómico y cultural
En Buenos Aires existen barrios no convencionales debido a sus particularidades sociales, residenciales o históricas. Los residentes de esos lugares contribuyen a la identidad local, al igual que la gastronomía regional.
Te animamos a explorar la historia y los recorridos temáticos disponibles cada fin de semana.
Buenos Aires: la evolución de un barrio que cobra nuevo significado
La zona que conocemos hoy como el barrio Mugica, antes llamada villa 31, se sitúa en el corazón de la ciudad de Buenos Aires, en el icónico barrio de Retiro. Este barrio solía ser marginado, sin embargo, desde el año 2016 ha experimentado un proceso de revitalización que ha propiciado su transformación y la visibilización de sus residentes y sus actividades económicas.
Desde el año 2019, junto con el Gobierno de la Ciudad, los habitantes del barrio iniciaron una propuesta de turismo alternativo, sostenible y comunitario con el objetivo de eliminar los estigmas, prejuicios y barreras tanto para la comunidad local como para los habitantes del resto de la ciudad.
A lo largo de su historia, este barrio ha tenido diferentes denominaciones: desde Villa Desocupación, pasando por Villa Esperanza, Villa 31, Barrio 31, hasta ser reconocido como Barrio Mugica. Esta última denominación marcó un hito importante para los residentes, ya que simbolizó su capacidad de decisión y su sentido de pertenencia.
Este proyecto es llevado a cabo por residentes del barrio, tanto en los servicios gastronómicos como en las visitas guiadas.
Buenos Aires: la gastronomía y el arte urbano como propuestas turísticas del barrio
Todo comenzó en 1932, cuando inmigrantes italianos y polacos se establecieron en lo que ahora conocemos como el Barrio Mugica. En aquel entonces, muchos trabajadores se desempeñaban en el Puerto Nuevo y en los ferrocarriles, ambos ubicados en Retiro.
Debido a la necesidad de viviendas más cercanas a los lugares de trabajo, el gobierno de ese momento cedió dos grandes galpones conocidos como “Inmigrantes” y “Saldías”. Actualmente, uno de esos galpones forma parte de una de las zonas más antiguas del barrio.
Inicialmente, las viviendas eran precarias y carecían de una planificación adecuada, lo que generaba problemas con el acceso a servicios básicos como agua, electricidad y acceso al barrio. Con la Ley 6.129 se inició un proceso de revitalización del barrio que buscaba integrarlo de manera permanente con el resto de la ciudad de Buenos Aires.
Horario recorrido gastronómico
El recorrido gastronómico tiene lugar todos los sábados a las 12 del mediodía, partiendo desde los alrededores de la estación de Retiro. Se trata de una visita guiada que permite descubrir la rica gastronomía de las diversas colectividades presentes en el barrio.
Durante 2 horas de caminata, se entrelazan la historia del barrio con sus sabores y conocimientos, presentados por sus creadores en los distintos establecimientos. Al finalizar el recorrido, el grupo tiene la oportunidad de realizar compras en la feria local.
Circuito de arte urbano
El circuito de arte urbano consiste en un paseo durante el cual un grupo de residentes busca mostrar la esencia artística plasmada en las paredes de cada rincón del barrio, considerando las expresiones artísticas como herramientas de transformación social para la juventud.
A lo largo de esta ruta, se puede apreciar una gran cantidad de murales de Messi y Maradona, así como numerosas canchas, lo que hace inevitable hablar sobre la pasión futbolística que se vive cada fin de semana.
También te puede interesar: Cómo llegar a Caminito en el barrio de La Boca, en la ciudad de Buenos Aires.
Buenos Aires: visitas guiadas y recorridos de fin de semana
Los vecinos han recibido formación y capacitación por parte del ENTE de Turismo de la Ciudad para obtener la habilitación correspondiente que les permita ofrecer estos servicios en el barrio, dotándolos de las herramientas necesarias.
Además, se está trabajando en la promoción de estos servicios, brindando la posibilidad de contratarlos a través de varias empresas turísticas y hosteles.
