Argentina destaca a nivel mundial por su gastronomía: Conocé su posición en el ranking
Alrededor del mundo, la gastronomía es mucho más que una simple práctica cotidiana, es un portal hacia la historia, la cultura y la diversidad de un país.
En este contexto, Argentina se destaca como uno de los destinos culinarios más sobresalientes del mundo, según un ranking del sitio web de viajes de National Geographic.
Este honor se debe, en parte, gracias a “una mezcla única de influencias europeas e indígenas” que ha dado forma a la exquisita gastronomía de nuestro país, según señala la reseña de Lucía Díaz Madurga y Mari Carmen Duarte.
La mejor gastronomía del mundo: ¿dónde ubican a la Argentina y por qué?
El artículo ubica a Argentina en segundo lugar del ranking mundial de 10 países. Las especialistas destacan lo siguiente de nuestra gastronomía:
“La mezcla de influencias europeas e indígenas marca una gastronomía cada vez más reconocida en el mundo entero. La cocina argentina también es conocida por sus ingredientes únicos”, explican las autoras.
“La carne argentina es famosa en todo el mundo por su sabor y calidad, y los vinos argentinos son muy apreciados por los amantes de los buenos caldos”. Además, mencionan que un plato emblemático es el asado: “Se prepara con cortes de carne de alta calidad y se cocina a la parrilla”.
“Otros platos populares son las empanadas, que pueden estar rellenas de carne, pollo, queso o verduras, y los choripanes, que son chorizos a la parrilla servidos en un pan”, añaden.
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Por último, resaltan los sabores regionales de lugares como Cuyo, donde el locro, un guiso a base de maíz y carne, y la carne de llama “son platos que reflejan la riqueza culinaria del país”.
En el caso del norte, “la comida se distingue por el uso de especias y picantes, lo que da lugar a platos como humitas, tamales y pollo picante”.
En la Patagonia, se pueden disfrutar de exquisitos platos como el cordero patagónico asado, el salmón ahumado y los mariscos frescos, en una experiencia culinaria que es única, concluyen.
Estos son los países incluidos en el ranking mundial
- Japón
- Argentina
- Perú
- Italia
- Colombia
- España
- México
- Tailandia
- Marruecos
- Francia
¿Cuáles son las 3 comidas imperdibles de la gastronomía Argentina?
En Argentina, hay 3 comidas que definitivamente lideran cualquier ranking gastronómico. En primer lugar, y como se mencionó previamente, está el asado. Es una experiencia culinaria única que refleja la pasión y el amor por la carne argentina.
Los cortes de carne vacuna, cerdo, cordero o pollo se preparan a la parrilla con técnicas tradicionales y sazonados con sal gruesa, lo que resalta su sabor natural. Complementado con chimichurri, el asado es una auténtica delicia gastronómica.
En segundo lugar, destacan las pizzas a la parrilla. Este plato singular combina la tradición italiana con el estilo argentino de cocinar a la parrilla.
La masa se estira finamente y se coloca sobre la parrilla, donde se cocina hasta que esté crujiente y ligeramente ahumada. Posteriormente, se cubre con una generosa cantidad de salsa de tomate, queso mozzarella y una variedad de ingredientes frescos como jamón, champiñones, aceitunas y morrones.
Por último, el dulce de leche es el deleite culpable de cualquier goloso. Se elabora cocinando leche con azúcar hasta lograr una consistencia espesa y caramelizada. Lo encontramos como relleno para tartas, alfajores o facturas, aunque siempre es placentero saborear una cucharadita directamente del envase.
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